地胆头瘦肉汤做法

      材料：地胆头24克，瘦猪肉90克，油盐适量

　　烹制方法(两人份)：

　　1、洗净地胆头，瘦肉洗净拭干水，切成块。

　　2、煲内注入4碗清水，放入地胆头和瘦肉块大火煮沸后，转小火慢煮1小时，直至汤汁熬成2碗。

　　3、加适量油、盐调味即可。

　　功效：地胆头性寒味甘苦，能清热解毒、利水消

肿，可适用于感冒、鼻咽、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹、疔疮等。将地胆头与补肌滋燥的猪瘦肉入汤，能去其寒凉之性，留清热之效，且有清热解毒、祛暑生津的效果。

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